Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen? Na und!
Wer hat das nicht schon selber erlebt: Man bekommt Besuch und denkt sich ein tolles Menü für die lieben Gäste aus. Darauf folgt ein Blick in den Vorratsschrank um festzustellen, was noch fehlt. Die fehlenden Dinge werden dann fluchs eingekauft und der Abend kann kommen. Doch dann bei der Essenszubereitung der Schock: Bei einer der Zutaten die noch im Vorratsschrank waren, ist das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen. Was nun? Die intuitive Antwort vieler lautet in dieser Situation entweder: Nochmal schnell in den Supermarkt und frischen Nachschub kaufen, oder spontan das Menü umstellen, und im schlimmsten Fall Pizza bestellen. Dabei gibt es bei vielen Lebensmitteln noch eine andere Möglichkeit: Trotzdem verwenden! Denn viele Lebensmittel sind teils noch lange über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus ohne Bedenken genießbar. Einige von diesen Lebensmitteln möchte ich Euch heute nennen.
Da wären zum einen Nudeln. Wenn diese trocken gelagert werden sind sie noch Monate nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums genießbar. Das ist besonders praktisch, da Pasta vielseitig einsetzbar ist. So kann man sich bei Sonderangeboten beruhigt großzügig damit eindecken. Dieser Vorrat ist dann wirklich lange verwendbar. Und wer hatte die Situation noch nicht, in der man keine Lust zum einkaufen hatte, aber glücklicherweise noch eine Packung Nudeln gefunden hat 😉
Auch Getreide und Mehl ist lange haltbar.wenn es gut verschlossen und somit trocken, sowie vor Ungeziefer geschützt aufbewahrt wird. Falls Ihr beim Öffnen trotzdem Ungeziefer oder Schimmel entdeckt, solltet Ihr die ganze Packung wegschmeißen, da sich die Schimmelsporen und kleinen Käfer schnell und einfach durch die ganze Packung bewegen können. Auch Reis ist lange haltbar und kann verzehrt werden, solange er wie Reis aussieht und riecht 😉 Generell gilt, dass wir uns oft auf unsere Sinne verlassen können, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist. Solange die Lebensmittel nicht komisch aussehen oder riechen ist oft alles in Ordnung.